Risotto aux crevettes & poireaux

Ingrédients

• 250 g de riz aborio
• 75 cl d'eau
• 2 cubes de bouillon dégraissé
• 2 poireaux
• 300 g de crevettes
• 1 échalote
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive