Risotto aux poireaux & parmesan

Ingrédients

• 250 gr de riz arborio
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon (volailles, légumes…)
• 10 cl de vin blanc
• 10 cl de crème fraîche
• 60 gr de parmesan râpé
• Huile d’olive
• sel
• poivre