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Flans de poireaux au parmesan coulis de tomate

Entrée
4 parts
20 min
25 min
moyen
292 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Nettoyer et émincer les poireaux. Si vous avez un robot, c'est très pratique pour les couper en très fines rondelles.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire revenir les rondelles de poireaux pendant 2 minutes à feu vif, puis baisser le feu au minimum, ajouter une tasse d'eau et laisser cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
  • Dans un bol, mélanger les œufs, la crème et la farine, puis le parmesan râpé, enfin saler et poivrer.
  • Ajouter les poireaux, mélanger et verser le tout dans des ramequins beurrés, ou des caissettes à muffin en silicone.
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson dans le four préchauffé à 180 °.
  • Servir froid, accompagné d'un coulis de tomate.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

FLANS DE POIREAUX AU PARMESAN COULIS DE TOMATE, photo 1
FLANS DE POIREAUX AU PARMESAN COULIS DE TOMATE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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