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Gratin de poireaux à la crème de brie

Plat
2 parts
10 min
1 heure
facile
419 Kcal
Gratin tout simple avec des poireaux gratinés à la crème fraîche et au brie

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 blancs de poireaux

100 g de brie de Meaux

10 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe rase de moutarde à l’ancienne

Sel

Préparation

  • Couper les poireaux en deux dans la longueur puis en rondelles. Bien les laver pour enlever les résidus sableux.
  • Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel pendant 5 minutes en remuant souvent. Couvrir et laisser cuire sur feu doucement pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
  • Préchauffer le four à 180°C.
    Dans une petite casserole, faire fondre le brie dans la crème. Ajouter enfin la moutarde. Poivrer.
    Mélanger les poireaux et la crème et les répartir dans un petit plat à gratin (15 x 15 cm).
  • Enfourner 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit légèrement doré.
  • Servir en accompagnement ou en plat principal avec une salade composée de crudités et d’œufs durs.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 342g
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 32.9g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

VolnayBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:

3 blancs de poireaux c'est vague un poids serait peut-être plus facile merci

Réponse:

Bonjour, j'utilise des blancs de poireaux frais, de taille moyenne. Bonne journée.

Cette recette a -t-elle été essayée avec des courgettes à la place des poireaux par exemple ?Merci

Réponse:

Bonjour, je n'ai pas essayé avec des courgettes. Revenues à l'huile d'olive ou cuites à la vapeur, avec la même sauce ça doit être délicieux!

Bonjour, bonsoir. quel légume peut-on servir avec ce plat en complément et la viande merci de me repondre afin que puisse faire cette recette pour recevoir des amis

Réponse:

Bonjour, les poireaux sont déjà des légumes. peut-être ajoutez un féculent comme des pommes de terre au four ? pour la viande, je n'en mange pas, mais j'imagine qu'un poulet rôti ou tout autre pièce de viande rôtie peut convenir. bonne journée

Bonjour je vais tester ça ce soir, mais une petite question si vous permettez... Est-ce que vous laisser la "croûte" au Brie lorsque vous le fondez dans la crème ? Merci d'avance de votre réponse et j'ai vraiment hâte de tester cette recette. Christine

Réponse:

Bonsoir, si le fromage n'est pas trop fait, on peut laisser la croûte oui :)




Commentaires des membres (16):

Kyky50
Kyky50, 11/02/2017

Déjà faite mais j'avais rajoutée des lardons et pris le fromage que j'avais sous la main , un camembert . Bon résultat merci pour cette recette...

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
isau55, 12/10/2018

Je l ai fais avec des endives

(0) (0) Signaler
DALILOU, 09/10/2018

Pas encore cuisiné mais ce plat à l'b air d' être appéttissant

(0) (1) Signaler
dan36, 05/04/2017

Je viens de réaliser cette recette. C'est bon ! On ne sent pas beaucoup le goût du brie !
Je vais refaire mais avec un autre fromage.

(2) (0) Signaler
Naf-Naf
Naf-Naf, 12/03/2017

Je vais faire cette recette toute de suite sauf avec du cruyére

(1) (1) Signaler
minithom, 16/12/2014

Moi je l'ai faite avec les poireaux, remplacé le fromage par du gruyère et j'y est ajouté des lardons.
UN VRAI REGALE !!!

(1) (1) Signaler
monique95
monique95, 28/05/2014

Je ne l'ai pâs fait avec des poireaux mais des courgettes.;un délice.

(0) (3) Signaler
Lylou13
Lylou13, 27/05/2014

Ça m'a l'air excellent! merci pour la recette

(0) (0) Signaler
yvanie
yvanie, 26/05/2014

Merci pour cette succulente recette facile

(0) (1) Signaler
mofi, 26/05/2014

Ce sera mon repas de demain ! - excellent

(0) (1) Signaler

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