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La revanche du poireau masqué - Chicons au gratin revisités

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile
279 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.21 (3.11€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Cuisez à la vapeur vos blancs de poireaux pendant une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, chauffez 200 ml de lait.
  • Mélangez les 50 ml restants avec la maïzena ajoutez la préparation dès que le lait est chaud.
  • Mélangez jusqu'à obtention d'une fausse béchamel super light.
  • Ajoutez le parmesan râpé (et voilà, elle est tout de suite moins light).
  • Ajoutez un peu de sel, poivre et de noix de muscade.
  • Égouttez les poireaux et laissez refroidir un peu avant de les enrouler de saumon fumé.
  • Ensuite, dans un plat allant au four tapissez le fond avec un peu de fausse béchamel.
  • Posez dessus les blancs de poireaux enroulés dans le saumon et recouvrez le tout du reste de la béchamel.
  • Enfournez le tout pendant une trentaine de minutes, le temps que ça dore et c'est prêt.

L La cuisine à poêle

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (480g)
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 16.6g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 14g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc





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