Ptitchef

Gratin de saumon et poireaux

Plat
6 parts
20 min
30 min
facile
Beaucoup plus faciles...Accompagner ce plat avec des petites pommes de terre juste bouillies : un régal !!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 filets de 280 g de saumon frais

500 g de blancs de poireaux bio

50 cl de crème fraiche épaisse à 15%

80 g de fromage râpé

jus de citron

sel et poivre

Préparation

  • Commencer par couper les poireaux puis les mettre à cuire dans une sauteuse avec un peu de beurre, pendant environ 10 minutes. Les retirer.
  • Dans la même sauteuse, faire cuire le saumon préalablement coupé en gros cubes. Ne pas mettre d'huile avant de cuire car le saumon va rendre beaucoup de graisse. Le faire revenir environ 5 minutes, puis le retirer.
  • Déposer le saumon sur du papier absorbant et dégraisser la sauteuse.
    Remettre les poireaux, le saumon et la crème. Faire bouillir quelques instants et ajouter le jus de citron.
  • Transférer la préparation dans un plat à gratin et recouvrir de fromage râpé.
  • Mettre au four à 200° pendant environ 15 minutes.

Photos

Gratin de saumon et poireaux, photo 1
Gratin de saumon et poireaux, photo 2
Gratin de saumon et poireaux, photo 3
Gratin de saumon et poireaux, photo 4
Gratin de saumon et poireaux, photo 5
Gratin de saumon et poireaux, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/11/2019

Petit chef

(0) (0) Signaler
21/03/2014

Ecxellent

(0) (0) Signaler
17/03/2013

Rapide,simple et excellent!!

(0) (0) Signaler

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