Menu sans gluten, 11 septembre : saumon mariné au citron, un gratin de poireaux savoureux et une crème à la mangue

vendredi 11 septembre 2026 11:30 - Adèle Peyches
Menu sans gluten, 11 septembre : saumon mariné au citron, un gratin de poireaux savoureux et une crème à la mangue
Pour ce menu sans gluten du 11 septembre, nous vous proposons une sélection de trois recettes qui raviront vos papilles tout en respectant vos besoins alimentaires. Commencez par une entrée fraîche et acidulée avec notre saumon mariné au citron, une préparation sans cuisson qui met en valeur la douceur du poisson. Ensuite, régalez-vous avec un gratin de poireau jambon et fromage, un plat réconfortant qui plaira à toute la famille grâce à son mélange savoureux de légumes et de fromage. Enfin, terminez sur une note sucrée avec notre crème à la mangue au miel et gingembre, un dessert léger et exotique qui apportera une touche de fraîcheur à votre repas. Ces recettes faciles à réaliser vous permettront de profiter d'un repas sans gluten, équilibré et plein de saveurs, tout en simplifiant votre quotidien en cuisine.

Saumon mariné au citron: une entrée fraîche et acidulée

Commencez votre repas avec ce saumon mariné au citron, une entrée qui allie simplicité et goût. Ce plat sans cuisson met en avant la fraîcheur du saumon, rehaussée par le jus de citron et le persil. Avec seulement quelques ingrédients tels que le sel et le poivre, vous obtiendrez une préparation riche en saveurs qui séduira vos invités. Servez-le avec des tranches de pain sans gluten pour un apéritif réussi.
Saumon mariné au citronRecette Saumon mariné au citron

Donnez à votre poisson des saveurs acidulées avec cette recette de saumon mariné au citron. Une idée facile à faire et surtout sans cuisson pour embellir vos menus en donnant du peps à votre entrée ! Avec une pointe de persil en plus, du sel et du...

Gratin de poireau jambon et fromage: un plat réconfortant

Poursuivez avec notre gratin de poireau jambon et fromage, un plat savoureux qui ravira petits et grands. Les poireaux, cuisinés avec du jambon et du fromage, créent une harmonie parfaite de textures et de goûts. Ce gratin est non seulement facile à préparer, mais il est aussi une excellente façon de faire manger des légumes à ceux qui sont réticents. Accompagné d'une salade verte, il constitue un repas complet et équilibré.
Gratin de poireau jambon et fromageRecette Gratin de poireau jambon et fromage

Une recette quotidienne comme on les aime. Un gratin où sont mélangés légumes, jambon et fromage pour une alliance parfaite. Grâce à ce plat simple et efficace, on peut vous assurer que toute la famille mangera des poireaux sans faire la moue ! Testez...

Crème à la mangue au miel et gingembre: une douceur exotique

Terminez votre repas sur une note sucrée avec notre crème à la mangue au miel et gingembre. Ce dessert léger combine la douceur de la mangue avec le parfum du gingembre et la richesse du miel. Facile à réaliser, il suffit de mixer les ingrédients pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse. Servez-le frais pour une touche rafraîchissante après un repas copieux.
Crème à la mangue au miel et gingembreRecette Crème à la mangue au miel et gingembre

Passer la mangue, le yogourt, miel, gingembre, mixeur.

Questions fréquentes sur le menu sans gluten

Qu'est-ce qu'un menu sans gluten ?
Un menu sans gluten est composé d'aliments qui ne contiennent pas de blé, d'orge ou de seigle, idéal pour les personnes intolérantes au gluten.

Peut-on remplacer le saumon par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons frais comme le thon ou la truite pour la marinade.

Comment conserver le gratin de poireaux ?
Le gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.

Peut-on préparer la crème à l'avance ?
Oui, cette crème peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.

Quels autres légumes peut-on utiliser dans le gratin ?
Vous pouvez ajouter des carottes, des pommes de terre ou des courgettes selon vos préférences.

Liste des courses pour le menu sans gluten

Saumon mariné au citron
  • 300 gr de saumon frais
  • 3 citrons (2 jaunes et 1 vert)
  • 15 gr de persil
  • Sel
  • Poivre
Gratin de poireau jambon et fromage
  • 4 poireaux
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 5 tranchettes de fromage
  • 150 gr de fromage râpé
  • Sel
  • Poivre
Crème à la mangue au miel et gingembre
  • 60 ml de jus d'orange
  • 4 demi mangues surgelés
  • 2 g d'agar agar
  • 2 yaourts nature
  • 60 ml de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)

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