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Flans de poireaux au râpé de la mer

Entrée
4 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de râpé de la mer

4 poireaux moyens


3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse,

beurre

sel

Préparation

  • Etape 1 - Flans de poireaux au râpé de la mer
    Lavez, essuyez et coupez les poireaux en rondelles. Faites cuire 10 minutes à la vapeur.
  • Etape 2 - Flans de poireaux au râpé de la mer
    Préchauffez le four à 180°. Faites revenir les rondelles de poireaux à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Etape 3 - Flans de poireaux au râpé de la mer
    Versez les poireaux dans un saladier, ajoutez le Râpé de la mer, mélangez.
  • Etape 4 - Flans de poireaux au râpé de la mer
    Dans un deuxième saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème, assaisonnez.
  • Etape 5 - Flans de poireaux au râpé de la mer
    Versez ce mélange sur les poireaux-râpé de la mer, mélangez bien.
  • Etape 6 - Flans de poireaux au râpé de la mer
    Beurrez 4 ramequins. Répartissez la préparation dans les ramequins.
  • Etape 7 - Flans de poireaux au râpé de la mer
    Recouvrez de papier aluminium et faites cuire au bain marie pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

alouest, 14/04/2015

C'est vraiment très frais et léger. Je recommande cette recette même pour ceux qui n'aime pas le poireau.

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