Frittata aux poireaux, épinards et champignons

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 petit poireau, émincé
• 150 g (1 barquette) de champignons café, émincés grossièrement
• 50 g de jeunes épinards (ou la quantité de son choix)
• 4 oeufs
• 100 ml de lait (écrémé et sans lactose pour moi)
• 40 g de cheddar fort, râpé