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Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte...

Plat
6 parts
10 min
1 h 14 m
facile
559 Kcal
Voici une recette simple et rapide à réaliser puisqu'une fois prête, la cuisson se fait au four et ne nécessite pas de surveillance.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces. Réserver.
  • Verser le reste d'huile dans la cocotte et faire fondre l'oignon, le poireau et l'ail 5 minutes à feu moyen. Ajouter les champignons et faire cuire 5 à 7 minutes.
  • Verser le bouillon, ajouter l'estragon, la crème, le jus de citron et la moutarde. Porter à ébullition et laisser frémir 2 minutes.
  • Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte. Saler et poivrer généreusement.
  • Couvrir et enfourner, puis laisser cuire 1 heure. Rectifier l'assaisonnement et servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (374g)
Calories: 559Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 38.8g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 46.6g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte..., photo 1
Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte..., photo 2
Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/03/2013

Super bon merci

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