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Émincé de poulet à la moutarde et à l'estragon

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 F .
  • Dans un grand poêlon en acier inoxydable, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.
  • Saler et poivrer le poulet émincé et saisir 1 minute de chaque côté. Réserver dans un plat allant au four.
  • Dans le même poêlon, faire sauter les légumes et l'ail 2 minutes. À l'aide d'un fouet, diluer la moutarde dans le bouillon de poulet et ajouter le mélange dans le poêlon.
  • Porter la préparation à ébullition, puis verser sur le poulet. Faire cuire au four 35 minutes. Sortir le plat de poulet, ajouter l'estragon et bien mélanger.


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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