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Tarte au poulet, champignons et moutarde à l'estragon

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

300/350 grammes d'escalopes de dinde ou poulet

250 grammes de champignons



250 milllitres de crème liquide

70 grammes de gruyère râpé

2 cuillères à soupe de moutarde à l'estragon

Huile d'olive

Beurre

Sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four, thermostat 7.
  • Emincer l'oignon, les champignons, les escalopes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec une noisette de beurre.
  • Préparer l'appareil : battre les 3 œufs avec la crème liquide. Ajouter la moutarde, puis saler et poivrer.
  • Foncer un moule à tarte et y déposer le mélange champignons/poulet. Verser l'appareil et saupoudrer de gruyère râpé.
  • Enfourner pour 30 à 35 minutes.

Photos

Tarte au Poulet, Champignons et Moutarde à l'Estragon, photo 1Tarte au Poulet, Champignons et Moutarde à l'Estragon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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