Ptitchef

Crêpes aux champignons

Entrée
2 parts
12 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Crêpes:

1 tasse de farine

1 1/2 de lait


Persil pour donner un peu de couleur (facultatif)


Farce aux champignons:

10 onces de champignons frais, hachés finement

10 onces de crème de champignons en canne

1 oignon haché finement

Sel

poivre au goût

Fromage râpé

Préparation

  • Crêpes:
    Mélanger tous les ingrédients ensemble et faire cuire la pâte jusqu'à épuisement.
  • Il est important de faire des crêpes minces et pour une grosseur de 8 pouces de diamètre, ça en donne environs 6.
  • Farce aux champignons:
    Dans un poêlon fondre du beurre et faire revenir l'oignon et les champignons.
  • Quand les légumes commencent à ramollir, verser la crème de champignons, saler, poivrer et bien mélanger.
  • Cuire jusqu'à ce que ce soit chaud.
  • Verser du mélange au centre des crêpes et replier chaque côté par-dessus.
  • Parsemer de fromage râpé et mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

19/05/2018

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