Crêpes salées à la béchamel, jambon et champignons

Préparation

• Frotter les champignons et les couper en 4.
  Les faire revenir dans un peu de beurre.
  Ajouter les 2 tranche de jambon coupées en morceaux.
  Une fois la préparation prête, réserver-la.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger.
• Ajouter alors le lait sans cesser de tourner afin d'obtenir une béchamel sans grumeaux.
  Saler, poivrer.
• Laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elle commence à prendre.
  La retirer alors du feu, ajouter le mélange champignon/jambon.
• Préparer les crêpes salées.
  Ajouter environ une cuillère à soupe de la béchamel aux champignons et au jambon.
• Fermer la crêpe.