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Crêpes au jambon, poireaux et champignons

Entrée
5 parts
10 min
10 heures
facile
699 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
15 crêpes nature (sans arôme), pour la recette voir le post d'hier

40 g de farine

30 g de beurre

1/2 litre de lait

6 tranches de jambon

3 blancs de poireau

1 boite de champignons (taille moyenne)

sel, poivre

Préparation

  • Réaliser la béchamel ; faites fondre le beurre, ajouter la farine d'un coup et bien remuer, puis ajouter le lait froid petit à petit, remuer souvent jusqu?à épaississement. Saler et poivrer.
  • Couper les poireaux en petits morceaux et les faire cuire 20 minutes à la vapeur.
  • Etape 3 - Crêpes au jambon, poireaux et champignons
    Quand la béchamel est prête, ajouter le poireau, les champignons et le jambon coupé en lanières, bien mélanger.
  • Etape 4 - Crêpes au jambon, poireaux et champignons
    Poser un peu de garniture au centre de la crêpe, rabattre les bords au centre, et poser sur votre plaque de cuisson.
  • Etape 5 - Crêpes au jambon, poireaux et champignons
    Passer 10 minutes au four, à 200°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 448g
Calories: 699Kcal
  • Glucides: 99.6g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 28.5g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 16.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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