Ptitchef

Crèpes au poireau et au tofu fumé

Autre
4 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte à crêpes :

Pour la garniture :

Préparation

  • Préparer la pâte une heure avant pour la laisser reposer : dans un saladier, mettre la farine tamisée sur l’œuf battu, ajouter peu à peu le liquide, saler, mélanger au fouet. Avantage du lait de soja, il rend les crêpes plus légères, plus digestes.
  • Nettoyer les poireaux sous l'eau, les couper en tronçons, les faire cuire à l'eau bouillante, 8 à 10 minutes (pas plus !). Ils doivent rester un peu croquants et bien verts. Les égoutter.
  • Faire cuire les crêpes. Sur chaque crêpe, déposer un peu de poireau, arroser de crème de soja, ajouter un peu d'émmental râpé, replier la crêpe.
  • Quand les crêpes sont prêtes, découper le tofu en lamelles et les faire griller un peu à la poêle. Les ajouter sur les crêpes, ainsi que le restant de poireaux s'il y en a. Réchauffer au besoin au micro-ondes et passer à table. Voyez, y'a pas plus simple.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crèpes aux poireaux
Crèpes aux poireaux
4 parts
32 min
facile
Recette Crêpes au jambon, poireaux et champignons
Crêpes au jambon, poireaux et champignons
5 parts
10 h 10 m
facile
5 / 5
Recette Crêpes turques au poulet, poireau et mascarpone
Crêpes turques au poulet, poireau et mascarpone
4 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Crêpes marbrées vanille chocolat
Crêpes marbrées vanille chocolat
8 parts
1 h 33 m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces! Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces! Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait? Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait?

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez