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Crêpes suzette, la recette traditionnelle

Name: Crêpes suzette, la recette traditionnelle
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 parts
Cuisine: fr
Ingredients: La pâte à crêpes :; 250 gr de farine; 1 pincée de sel; 4 œufs; 2 c. à soupe d'huile; 50 cl de lait; le jus d'1 orange; Le beurre Suzette :; 100 gr de beurre mou; 50 gr de sucre glace; 1 c. à soupe de jus d'orange; zestes d'1 orange; 2 c. à soupe de Grand Marnier

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Dessert

12 parts

90 min

45 min

facile

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Pour la Chandeleur, le dessert ou le goûter, on se fait plaisir avec des crêpes fines et moelleuses. Afin de les rendre encore plus gourmandes, cuisinez-les en version Suzette ! Parfumée à l'orange et au Grand Marnier, cette version facile vous ferez perdre la tête ;-)
Une recette testée et approuvée par toute l'équipe, qu'on vous explique pas à pas ci-dessous ↓

Ingrédients

12 parts

La pâte à crêpes :

250 gr de farine

1 pincée de sel

4 œufs

2 c. à soupe d'huile

50 cl de lait

le jus d'1 orange

Le beurre Suzette :

100 gr de beurre mou

50 gr de sucre glace

1 c. à soupe de jus d'orange

zestes d'1 orange

2 c. à soupe de Grand Marnier

Matériel

Crêpière

Préparation

Etape 1

Les crêpes :
Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Former un puits, et ajouter les œufs. Mélanger, puis ajouter l'huile.

Etape 2

Si le mélange est trop dur à mélanger, ne pas hésiter à ajouter un peu de lait. Puis, ajouter le lait petit à petit, en mélangeant.

Etape 3

Ajouter enfin le jus d'orange, mélanger. Couvrir le bol et laisser reposer 1 heure.

Etape 4

Le beurre Suzette :
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace afin que cela forme une pommade.

Etape 5

Ajoutez ensuite les zestes d'orange, le jus et le Grand Marnier. Mélangez bien. C'est normal s'il reste un peu de liquide qui ne s'incorpore pas.

Etape 6

Faire chauffer une crêpière, et appliquer un peu d'huile à l'aide d'un tissu en papier. Verser une louche de pâte, et laisser cuire 1 minute, puis retourner la crêpe. Laisser cuire 1 minute, et sortir du feu.