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Crêpes suzette, la recette traditionnelle

Dessert
12 parts
1 h 30 m
45 min
facile
Pour la Chandeleur, le dessert ou le goûter, on se fait plaisir avec des crêpes fines et moelleuses. Afin de les rendre encore plus gourmandes, cuisinez-les en version Suzette ! Parfumée à l'orange et au Grand Marnier, cette version facile vous ferez perdre la tête ;-)
Une recette testée et approuvée par toute l'équipe, qu'on vous explique pas à pas ci-dessous ↓

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Ingrédients

12

La pâte à crêpes :

Le beurre Suzette :

Matériel

  • Crêpière

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Les crêpes :
    Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Former un puits, et ajouter les œufs. Mélanger, puis ajouter l'huile.
  • Etape 2 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Si le mélange est trop dur à mélanger, ne pas hésiter à ajouter un peu de lait. Puis, ajouter le lait petit à petit, en mélangeant.
  • Etape 3 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Ajouter enfin le jus d'orange, mélanger. Couvrir le bol et laisser reposer 1 heure.
  • Etape 4 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Le beurre Suzette :
    Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace afin que cela forme une pommade.
  • Etape 5 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Ajoutez ensuite les zestes d'orange, le jus et le Grand Marnier. Mélangez bien. C'est normal s'il reste un peu de liquide qui ne s'incorpore pas.
  • Etape 6 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Faire chauffer une crêpière, et appliquer un peu d'huile à l'aide d'un tissu en papier. Verser une louche de pâte, et laisser cuire 1 minute, puis retourner la crêpe. Laisser cuire 1 minute, et sortir du feu.
  • Etape 7 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Sur chaque crêpe, étaler du beurre Suzette sur toute la surface, et plier en quatre.
  • Etape 8 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Faites revenir les crêpes ainsi pliées dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
  • Etape 9 - Crêpes Suzette, la recette traditionnelle
    Et voilà, vos crêpes Suzette sont prêtes !

Conseils et astuces:

Le Grand Marnier : vous pourrez le remplacer par du Curaçao, du Cognac, ou encore du rhum.

Photos

Crêpes Suzette, la recette traditionnelle, photo 1
Crêpes Suzette, la recette traditionnelle, photo 2
Crêpes Suzette, la recette traditionnelle, photo 3
Crêpes Suzette, la recette traditionnelle, photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

missterre47, 02/02/2018

Super recette Merci

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Cil55
Cil55, 08/08/2019

Ah ben surement que ça doit être bon… Avec tout le beurre inclus… Merci pour cette recette !

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