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Crèpes aux poireaux

Entrée
4 parts
10 min
22 min
facile
751 Kcal
C'est un délice ! Si vous avez une envie folle de crêpes !

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire les deux poireaux dans l'eau bouillante environ 15 minutes..une fois cuits les mélanger avec une noisette de beurre et réserver au chaud.
  • Cuire les moules avec 1 demi-verre de vin blanc, ainsi que les deux échalotes couper en rondelles et les champignons environ 4 minutes. Réservez au chaud.
  • Pour la sauce mélanger 40 g de beurre avec 1 cuillère à soupe de farine, un peu d'eau et 1 cuillère à soupe de crème fraîche environ 2 minutes, y ajouter le jus des moules. Réservez au chaud. Salez.
  • Mélanger les poireaux, les moules et la sauce ensembles.
  • Plier les quatre rebords des crêpes sarassin.
  • Les chauffer 40 secondes au micro-onde.
  • Ajouter la crème de poireaux en sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (573g)
Calories: 750Kcal
  • Glucides: 47.1g
  • Lipides: 40.1g
  • Gras sat.: 26.9g
  • Protéines: 18.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 29

Photos

Crèpes aux poireaux, photo 1
Crèpes aux poireaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






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