Crêpe jambon choux fleur

Name: Crêpe jambon choux fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 crêpes au sarrazin; 4 tranches de jambon cuit; 1/2 chou fleur; Béchamel; fromage râpé

Entrée

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

4 crêpes au sarrazin
4 tranches de jambon cuit
1/2 chou fleur
Béchamel
fromage râpé

Préparation

Coupez et lavez le 1/2 chou fleur. Faîtes le cuire 10 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, préparez la béchamel: faîtes fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine; remuez; ajoutez le lait petit à petit.
Fouettez jusqu'à ce que la béchamel soit assez épaisse. Ajoutez une poignée de fromage râpé et mélangez à nouveau.
Déposez une crêpe dans une assiette, une tranche de fromage par dessus.
Puis du chou fleur légèrement écrasé à la fourchette. Couvrez d'une louche de béchamel et roulez la crêpe.
Déposez les crêpes dans un plat à four, verez le reste de béchamel sur les crêpes et enfournez 15 à 20 minutes à 180°.

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