Ptitchef

Crêpes aux légumes et leur sauce au yaourt

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les crêpes farcies:

4 crêpes salées



1/2 oignon

1 belle tomate

70 g de fromage râpé

Herbe aromatique

Sel

poivre noir et huile d'olive


Pour la sauce au yaourt :

Un yaourt naturel sans sucre

Persil frais


Poivre noir

Une touche de moutarde

Sel et huile d'olive

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt
    Commencez par préparer vos crêpes et réservez les. Lavez et épluchez les légumes, videz la tomate et coupez les en petits morceaux fins.
  • Etape 2 - Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt
    Faire cuire les légumes à la plancha ou dans une poêle, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Commencez par la carotte, 1 minute après ajoutez la courgette puis l'oignon et terminez avec la tomate.
  • Salez, poivrez, laissez cuire 2 minutes et éteignez le feu. Ajoutez 50 g de fromage et laissez fondre.
  • Etape 4 - Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt
    Divisez la farce en 4 parts et étalez au milieu de chaque crêpe une portion.
  • Etape 5 - Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt
    Pliez en carré et dressez sur le plat de servir supportant la chaleur du four.
  • Saupoudrez de fromage râpé et d'herbe aromatique.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que faire avec du yaourt ?Que faire avec du yaourt ?Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !Du yaourt fait maison ?Du yaourt fait maison ?10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez