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Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Pour les crêpes farcies:

Pour la sauce au yaourt :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt
    Commencez par préparer vos crêpes et réservez les. Lavez et épluchez les légumes, videz la tomate et coupez les en petits morceaux fins.
  • Etape 2 - Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt
    Faire cuire les légumes à la plancha ou dans une poêle, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Commencez par la carotte, 1 minute après ajoutez la courgette puis l'oignon et terminez avec la tomate.
  • Salez, poivrez, laissez cuire 2 minutes et éteignez le feu. Ajoutez 50 g de fromage et laissez fondre.
  • Etape 4 - Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt
    Divisez la farce en 4 parts et étalez au milieu de chaque crêpe une portion.
  • Etape 5 - Crêpes aux Légumes et leur Sauce au Yaourt
    Pliez en carré et dressez sur le plat de servir supportant la chaleur du four.
  • Saupoudrez de fromage râpé et d'herbe aromatique.

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Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

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