Crêpes avec sauce à l'orange

Préparation

• Dans un petit bol, combiner la farine, le sucre et le sel.
• Ajouter le lait, les œufs et l'huile végétale en remuant jusqu'à ce que ce soit lisse.
• Couvrir et réfrigérer 1 heure. Vaporiser légèrement une poêle antiadhésive d'enduit antiadhésif ou de corps gras et la faire chauffer.
• Faire cuire vos crêpes comme à l'habitude. Donne 12 petites crêpes ou 7 moyennes.
• Dans une casserole moyenne, combiner le shortening ou beurre et la cassonade.
• Ajouter le jus et le zeste d'orange. Faire cuire en remuant à feu doux jusqu'à ce que le mélange bout.
• Laisser bouillir 1 minute en remuant continuellement. Verser dans une poêle moyenne.
• Mettre la poêle sur un feu très doux. Ajouter les crêpes une à la fois. Enrober les deux côtés.
• Plier en deux et en doux encore une fois, mettre dans une assiette.
• Répéter avec le reste des crêpes. Tamiser le sucre glace sur les crêpes. Servir chaud.