Baghrirs à l'orange ou crêpes aux mille trous

Ingrédients

Il vous faut pour 25 crêpes:

• 500 g de semoule fine
• une belle pincée de sel
• 40 g de levure diluée dans un petit verre d'eau tiède (laisser monter la levure dans un verre)
• 1 paquet de levure chimique
• 50 cl d'eau + 50 cl de lait, l'ensemble doit être tiede
• une pincée de safran ou de colorant alimentaire
• zeste d'un citron
• zeste d'une orange
• 1 c à c de fleur d'oranger
• 1 c à c d'arôme naturel de vanille
• 1 oeuf