Ptitchef

Baghrirs à l'orange ou crêpes au mille trous.

Autre
8 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Il vous faut pour 25 crêpes:

500 g de semoule fine

une belle pincée de sel

40 g de levure diluée dans un petit verre d'eau tiède (laisser monter la levure dans un verre)

1 paquet de levure chimique

50 cl d'eau + 50 cl de lait, l'ensemble doit être tiede

une pincée de safran ou de colorant alimentaire

zeste d'un citron

zeste d'une orange

1 c à c de fleur d'oranger

1 c à c d'arôme naturel de vanille

1 oeuf

Préparation

  • Dans un saladier, mettre: semoule + oeuf + sel + levure + levure chimique


    Rajouter au fur et à mesure le lait et l'eau tiède.

    Rajouter les zestes + fleur oranger + safran.

    Couvrir et laisser reposer 1 heure. La pâte aura alors un aspect mousseux à la surface.


    Pendant ce temps on fait la vaisselle, on fait un peu de rangement...


    La cuisson :

    Choisissez une poêle assez petite.
    Verser environ une louche et étaler à l'aide du dos de la louche.
    Faire cuire d'un côté.
    Les trous se forment naturellement à la surface.


    Servir chaud, avec du miel ou du beurre ...



Commentaires des membres:

fcgb33, 02/02/2019

Bonjour, ne pas tenir compte de la note.........il faut en mettre une. Cela fait 2 fois que j'essaie cette recette et je me trouve avec, dans le saladier, qqchose d'inexploitable. Ça me fait un genre de semoule à couscous, pas liquide du tout, donc je ne peux pas l'étaler.
Qui peut m'aider et d'ou cela peut venir??
D'avance merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/06/2013

Bravo Tout a fait dèlicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/11/2013

Waww

(0) (0) Signaler

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