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Mille feuille de crêpes à la crème d'orange ou de citron

Voici un très bon gâteau de crêpes pour rendre parfait un petit déjeuner ou juste pour un petit creux.
Autre
5 parts
40 min
10 min
facile
816 Kcal

Ingrédients

5

Pour les crêpes :

Pour la Crème au Citron :

Coût estimé: 6.18 (1.24€/part)

Matériel

Préparation

  • Pour les crêpes :
    Mettre les ingrédients dans un blender et mixer le tout sauf le beurre.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit caramelisé. L'ajouter à la pâte à crêpes et remixer le tout.
    Laisser la pâte reposer 30 minutes.
  • Pour la Crème au Citron :
    Dans une casserole mettre le beurre, le jus et la moitié du sucre le zeste de citron et laisser bouillir le tout.
  • Dans une jatte mettre le reste du sucre semoule, les jaunes d'oeufs et les
    oeufs entiers et battre au batteur éléctrique pour avoir un mélange blanc.
  • Verser ce mélange dans une casserole sur feu doux, tout en remuant jusqu'à ce que la crème soit épaisse et laisser refroidir.
  • Faire cuire les crêpes des deux cotés dans une poële à crêpe beurrée ou huilée à votre convenance.
  • Monter le gâteau :
    Etaler une crêpe dans le plat de service, mettre dessus une couche de crème au citron ou à l'orange et couvrir avec un crêpe et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de crêpes. Si il vous reste de la crême, l'etaler sur la dernière crêpe pour la finition, sinon, faire fondre dans une casserole un petit peu de confiture et l'etaler sur le haut de la dernière crêpe. Decorer selon votre goût.
    Mettre au frais et sortir au moment de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (360g)
Calories: 816Kcal
  • Glucides: 66.3g
  • Lipides: 50.6g
  • Gras sat.: 26g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 51.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

alex_w2021, 09/03/2021

Non mais sans déconner?
C'est beaucoup trop sucré. Il faut limite diviser les doses de sucre par deux!
Et puis, heureusement que c'est végétarien... Avec tous les oeufs qu'on mange dans ce gâteau, plus besoin de viande pour les protéines...
Et pour le citron, pareil, la recette en met trop dans la recette!
Cordialement
Un mec censé.

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