Mini-tartelettes au citron-orange curd

Ingrédients

1) Pour la valeur d' ½ pot de confiture:

• 1/2 orange juteuse
• 1 citron
• 100 g de sucre
• 2 oeufs (1 oeuf entier + 1 blanc)
• ½ cuillère à soupe de Maïzena

2) Pour une quinzaine de mini- tartelettes:

• Environ 150 g de pâte à gingerbreads ou de pâte sablée classique
• Quelques cuillérées de citron-orange-curd
• 15 ronds de pâte à gingerbread ou de pâte à tarte sablée classique
• 4 tranches d'oranges confites coupées en quarts