Mini tartelettes au citron en deux versions

Name: Mini tartelettes au citron en deux versions
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte sablée; 1 oeuf; 1 jaune d’oeuf; 120 g de sucre; 50 g de beurre; le jus d'un citron; le zeste d'un demi-citron

Apéritif

moyen

25 min

272 Kcal

Ingrédients

1 rouleau de pâte sablée
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
120 g de sucre
50 g de beurre
le jus d'un citron
le zeste d'un demi-citron

Coût estimé: 2.15€ (0.27€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Préchauffer le four à 170°C (th.6) puis placer les empreintes sur la plaque perforée.Avec le découpoir 6 cm, découper 30 disques dans la pâte sablée et les foncer dans les empreintes.
Faire cuire la pâte sablée à blanc 12 à 15 minutes à 170°C.Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger au fouet l’œuf, le jaune d’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis l'ajouter au mélange œufs sucre. Ajouter ensuite le jus de citron et les zestes.
Chauffer à nouveau le mélange dans la casserole jusqu'aux premiers bouillons en fouettant bien.
Retirer du feu et remplir les fonds de pâte de crème au citron.