Bûche au citron meringuée

Ingrédients

Pour la génoise:

• 3 oeufs
• 50 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé

Pour le lemon curd:

• 1 citron
• 1 oeuf
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café rase de maïzena
• 15 g de beurre

Pour la meringue:

• 2 blancs d’oeufs
• 70 g de sucre glace
• 30 g de sucre en poudre