Ptitchef

Bûche glacée, mangue passion, yaourt miel citron, sur lit de meringue

Dessert
4 parts
1 heure
facile
435 Kcal
Voici une meilleure recette de bûche à la mangue. Très facile à réaliser pour un sublime résultat.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le sorbet yaourt miel citron :

600 g de yaourt à la grecque

3 cuillères à soupe de jus de citron

130 g de miel

50 g de crème entière liquide ou épaisse


Pour le sorbet mangue passion :

300 g de purée de mangue

100 g de purée de fruit de la passion

100 g de crème entière liquide ou épaisse

90 g de sucre glace

Préparation

  • Pour le sorbet yaourt miel citron :
    Mélangez 600 g de yaourt à la grecque avec 3 cuillères à soupe de jus de citron et 130 g de miel, puis 50 g de crème entière liquide ou épaisse. Mettez au frais.
  • Pour le sorbet mangue passion :
    Mélangez 300 g de purée de mangue avec 100 g de purée de fruit de la passion. Ajoutez 100 g de crème entière liquide ou épaisse ainsi que 90 g de sucre glace. Mettez au frais.
  • Turbinez en sorbetière le sorbet yaourt. Mettez le ensuite dans un moule à bûche ou à cake en silicone de préférence en remontant sur les bords. Mettez au congélateur pour 1 heure au moins.
  • Ensuite turbinez le sorbet mangue passion, puis mettez dans le moule sur le sorbet yaourt. Incrustez des morceaux de meringues écrasées dans cette dernière couche et mettez au congélateur.
  • Démoulez sur une assiette de service et décorez à votre guise.
  • Pensez à sortir votre bûche glacée 30 minutes au réfrigérateur avant de la servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 434Kcal
  • Glucides: 70.8g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 69.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Bûche glacée, mangue passion, yaourt miel citron, sur lit de meringue, photo 1
Bûche glacée, mangue passion, yaourt miel citron, sur lit de meringue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Cécile, 20/12/2018

Délicieuse

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez