Douce marguerite, meringue et miel

Name: Douce marguerite, meringue et miel
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 blanc d'oeuf; sucre en poudre; 6 cl de crème fleurette; 1 c à soupe de miel crémeux; quelques amandes effilées

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Dessert

moyen

2 h 15 m

417 Kcal

Pour les amoureux de meringue ou pour ne pas gaspiller les blancs d'oeuf !

Ingrédients

1 blanc d'oeuf
sucre en poudre
6 cl de crème fleurette
1 c à soupe de miel crémeux
quelques amandes effilées

Coût estimé: 0.92€ (0.92€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson2 heures

Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme. Ajoutez du sucre petit à petit, en continuant à batte, jusqu'à obtenir une meringue lisse brillante et qui tient au fouet.
Etalez une bonne moitié de la meringue en cercle sur du papier sulfurisé. Avec le restant, formez une fleurs avec ses différents pétales bien distintcs.
Faites cuire à 50 C pendant 2h. Laissez refroidir.
Battez la crème très froide en chantilly. Incorporez délicatement le miel. Etalez cette préparation sur le disque de meringue. Déposez délicatement la fleur dessus.
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sèche. Lorsqu'elles sont froides, répartissez-les sur la marguerite.
Laissez au frais jusqu'au moment de servir.