Ptitchef

Douce marguerite, meringue et miel

Pour les amoureux de meringue ou pour ne pas gaspiller les blancs d'oeuf !
Dessert
1 parts
15 min
2 heures
moyen
417 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 0.92 (0.92€/part)

Matériel

Préparation

  • Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme. Ajoutez du sucre petit à petit, en continuant à batte, jusqu'à obtenir une meringue lisse brillante et qui tient au fouet.
  • Etalez une bonne moitié de la meringue en cercle sur du papier sulfurisé. Avec le restant, formez une fleurs avec ses différents pétales bien distintcs.
  • Faites cuire à 50 C pendant 2h. Laissez refroidir.
  • Battez la crème très froide en chantilly. Incorporez délicatement le miel. Etalez cette préparation sur le disque de meringue. Déposez délicatement la fleur dessus.
  • Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sèche. Lorsqu'elles sont froides, répartissez-les sur la marguerite.
  • Laissez au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 417Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 30.2g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 23.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Douce marguerite, meringue et miel, photo 1
Douce marguerite, meringue et miel, photo 2
Douce marguerite, meringue et miel, photo 3
Douce marguerite, meringue et miel, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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