..rôti de porc laqué au miel et poivre de sichuan..

Par tallula
(4.00/5 - 3 votes)

Ingrédients

- 1 rôti de 1,25 kg
- 2 cuillères à café de poivre de Sichuan
- 1 cuillère à café de 5 épices
- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
- sel
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de mirin

Préparation

Etape 1

On commence par napper le rôti avec de l'huile d'olive et on sale.

Etape 2

On concasse le poivre de Sichuan et on le pose sur le rôti.

Etape 3

On le place au four à 200° pour 30 minutes avec un peu d'eau dans le plat (en le tournant à la moitié du temps).

Etape 4

Pendant ce temps, on prépare la sauce avec le miel, la sauce soja, le mirin, le 5 épices et le piment.

Etape 5

Au bout des 30 minutes, on sort le rôti. On le nappe avec la sauce, et on replace au four, baissé à 180° pour 20 minutes (en le tournant à la moitié du temps).

Etape 6

Puis, quand ce temps est passé, on positionne le four en mode grill et on laisse le rôti griller un peu pendant un petit quart d'heure.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Hermitage (Vallée du Rhone, Rouge)

Questions:



Par tallula





Notez cette recette:


Vidéo associée

Porc au caramel


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Les mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseCuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queueCuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queue

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales