..rôti de porc laqué au miel et poivre de sichuan..

Name: ..rôti de porc laqué au miel et poivre de sichuan..
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de 1,25 kg; 2 cuillères à café de poivre de Sichuan; 1 cuillère à café de 5 épices; 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette; sel; huile d'olive; 2 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de mirin

Plat

facile

42 min

Ingrédients

1 rôti de 1,25 kg
2 cuillères à café de poivre de Sichuan
1 cuillère à café de 5 épices
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
sel
huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de mirin

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson30 min

On commence par napper le rôti avec de l'huile d'olive et on sale.
On concasse le poivre de Sichuan et on le pose sur le rôti.
On le place au four à 200° pour 30 minutes avec un peu d'eau dans le plat (en le tournant à la moitié du temps).
Pendant ce temps, on prépare la sauce avec le miel, la sauce soja, le mirin, le 5 épices et le piment.
Au bout des 30 minutes, on sort le rôti. On le nappe avec la sauce, et on replace au four, baissé à 180° pour 20 minutes (en le tournant à la moitié du temps).
Puis, quand ce temps est passé, on positionne le four en mode grill et on laisse le rôti griller un peu pendant un petit quart d'heure.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

TTallula

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Commentaires

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4/5, 4 votes 1 commentaire

Gourmand-e

21/01/2023

Recette intéressante que j'envisage de tester. Mais ça me donne faim rien qu'en la lisant.

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