Carpaccio de fraises au poivre de sichuan et miel balsamique

Name: Carpaccio de fraises au poivre de sichuan et miel balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de fraises; 3 cuillère à soupe de miel; 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Menthe fraîche; Grain de poivre de Sichuan

Entrée

1 parts

10 min

moyen

364 Kcal

Carpaccio de fraises au poivre de Sichuan et miel balsamique

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Ingrédients

Nombre de parts: 1

500 g de fraises

3 cuillère à soupe de miel

2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Menthe fraîche

Grain de poivre de Sichuan

Préparation

1°/ Laver les fraises. Les découper en fines tranches et les dresser sur une assiette.
2°/ Mélanger le miel et le vinaigre balsamique et faire chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange caramélisé.
3°/ Verser immédiatement sur les fraises et parsemer de menthes et de grains de poivre de Sichuan. Servir immédiatement.