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Carpaccio de fraises au poivre de sichuan et miel balsamique

Entrée
1 parts
10 min
10 min
moyen
364 Kcal
Carpaccio de fraises au poivre de Sichuan et miel balsamique
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Ingrédients

1

Préparation

  • 1°/ Laver les fraises. Les découper en fines tranches et les dresser sur une assiette.
  • 2°/ Mélanger le miel et le vinaigre balsamique et faire chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange caramélisé.
  • 3°/ Verser immédiatement sur les fraises et parsemer de menthes et de grains de poivre de Sichuan. Servir immédiatement.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (596g)
Calories: 364Kcal
  • Glucides: 72.5g
  • Lipides: 1.5g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 71g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge

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