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Fraises au caramel balsamique

Dessert
4 parts
5 min
5 min
facile
On vous propose ce dessert parfait pour finir un repas un peu copieux sur une jolie note sucrée !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fraises bien mûres

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

100 grs de sucre en poudre

quelques feuilles de menthe ou de basilic

Préparation

  • Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille, puis disposez-les dans une assiette évasée. Effeuillez des petites feuilles de menthe ou de basilic par-dessus, mélangez délicatement.
  • Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Lorsqu'il a bien épaissi, ajoutez le reste du vinaigre et laissez évaporer sur feu moyen.
  • Retirez du feu et laissez tiédir 3 minutes avant de verser sur les fraises. Poivrez.

Photos

Fraises au Caramel Balsamique, photo 1Fraises au Caramel Balsamique, photo 2
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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