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PANNA COTTA AUX FRAISES, VINAIGRE BALSAMIQUE!!!

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.Faire bouillir le lait et la crème, ajouter la vanille.Retirer du feu et incorporer la gélatine essorée.
  • Mettre dans vos verrines et laisser refroidir , puis mettre au congélateur le temps de la prise.Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
  • Laver et équeuter les fraises, les couper em morceaux, verser dans un poëlon avec le sucre, le vin aigre balsamique et 3 cuillère à soupe d'eau.Faire bouillir 5 minutes.
  • Passé ce temps, mixer et ajouter la gélatine essorée.Bien fouetter.Verser ce mélange refroidi sur la première couche de panna cotta.
  • Remettre au congélateur, le temps de la prise.Refaire la seconde couche de panna cotta comme décrit ci-dessus, laisser refroidir et verser sur le mélange fraises-vinaigre balsamique.
  • Laisser refroidir.
  • Avant de servir, décorer avec une fraise et un morceau de gousse de vanille ou du sucre de fraises!!

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Photos

PANNA COTTA AUX FRAISES, VINAIGRE BALSAMIQUE!!!, photo 1
PANNA COTTA AUX FRAISES, VINAIGRE BALSAMIQUE!!!, photo 2
PANNA COTTA AUX FRAISES, VINAIGRE BALSAMIQUE!!!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge





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