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Panna cotta de patate douce et son coulis de fraises

Dessert
4 parts
15 min
10 min
moyen
139 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Éplucher, et râper finement la patate douce.
    La mettre dans une casserole avec la crème, le lait, le sucre et l'agar-agar. Porter à ébullition pendant 30 secondes, puis prolonger la cuisson à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
    Mixer la préparation finement.
    Verser dans des verrines, pour le côté penché bloquer vos verrines dans des boîtes à œufs. Et réserver au frigo.
    Mixer les fraises, et ajouter sur la panna cotta bien prise.
    Servir frais ...

    J'ai volontairement peu sucré l'ensemble parce que j'apprécie des desserts peu sucrés, mais n'hésitez pas à ajouter un peu de sucre au coulis de fraises par exemple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)
Calories: 139Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Fleur de Ciboulette
Fleur de Ciboulette, 04/06/2010

Humm trop bon la patate douce !

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Eglantine13
Eglantine13, 27/05/2010

Super cette recette!
merci!

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