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Panna cotta avec du mascapone et coulis de fraise

Dessert
2 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
120 g de mascarpone

60 ml de lait

½ gousse de vanille

25 gr de sucre

1 feuille de gélatine

Coulis de fraise

Préparation

  • 1/ Mettez le lait à chauffez, ajoutez le mascarpone, le sucre et les graines plus la gousse de vanille.
  • 2/ Faites bouillir.
  • 3/ Retirer du feu et ajoutez la feuille de gélatine au préalable tremper dans un bol d'eau, laissez infuser cinq minutes.
  • 4/ Versez dans des moules demi sphère ou autre puis mettez au réfrigérateur 3 H, suivant le moule utilisé si vous souhaitez que ça se démoule correctement mettez au congélateur une heure ou deux pour un démoulage parfait.
  • 5/ A servir avec un coulis de fraise ou autre. Personnellement une fois,acheté une barquette de fraise et finalement pas le temps de faire
    un dessert donc faire un coulis et au congélateur ça se conserve très bien dans une boite, bouteille ou même sac à glaçon pour avoir des petites quantité à disposition pour une décoration.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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