Ptitchef

Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique

Entrée
6 parts
15 min
facile
74 Kcal
Cette recette est très fraîche. Consommée en fin de repas, elle a l'avantage de nous dispenser du dessert. Les fraises avec le vinaigre balsamique, un mariage incroyable, surprenant et si doux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Préparation

  • Bien laver les courgettes et détaillez les en lamelles à l'aide du couteau économe. Prendre un grand plate et disposer les courgettes en soleil.
  • Passez généreusement au pinceau de l'huile d'olive et parsemez de sel.
  • Coupez les tomates en tranches fines. Disposez les tomates par dessus en vous éloignant 2 doigts du bord.
  • Lavez et équeutez les fraises. Coupez les en tranches épaisses et disposez-les en rosace.
  • Au centre vous pouvez disposer de la salade verte ou simplement finir avec les fraises. La salade peut-etre conservée au frais jusqu'au moment de servir.
  • Arrosez de 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique les fraises et les tomates. Un ou 2 tours du moulin. Parsemez de copeaux de parmesan et servez aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)
Calories: 74Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 4.1g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique, photo 1
Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique, photo 2
Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique, photo 3
Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table!Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table!Tout savoir sur les fraisesTout savoir sur les fraisesLa plus belle recette pour mettre en valeur les fraises!La plus belle recette pour mettre en valeur les fraises!

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez