Tartare Fraises/Tomates à la Coriandre

Name: Tartare fraises/tomates à la coriandre
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: - 6 petites Fraises; 1 Tomate; - 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de Citron Vert; quelques brins de Coriandre; Poivre de Setchouan ou Poivre noir; Sel

En Entrée ou en Amuse-Bouche ce Tartare Fraise/Tomate/Coriandre est idéal pour se mettre en appétit.

Apéritif

2 parts

7 min

facile

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Ingrédients

6 petites Fraises
1 Tomate
2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de Citron Vert
quelques brins de Coriandre
Poivre de Setchouan ou Poivre noir
Sel

Coût estimé: 3.04€ (1.52€/part)

Préparation

Laver puis équeuter les fraises. Les couper en petits dés.
Laver et couper et épépiner les tomates. Les détailler en petits dés.
Mélanger les fraises et les tomates dans un saladier.
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le jus de citron vert, ajouter sel et poivre et y incorporer la coriandre ciselée.
Déposer le tartare dans des verrines, assiettes ou encore cuillères et assaisonner avec la vinaigrette. Conserver au frais. Servir bien frais.

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