Verrine tomates mozzarella tapenade

Préparation

• Epépinés les tomates et couper les en dés.
• Faites mariner la tomate dans un saladier avec de l’huile d’olive, du basilic et la coriandre en poudre, laisser au frais 2 heures minimum.
• Couper la mozzarelle en cube et mélanger avec un filet d’huile d’olive.
• Avant de mettre en verrine arroser les tomates avec le jus d’un citron, vous pouvez remplacer le citron par du vinaigre balsamique
• Dans une verrine, mettre une couche de tomate, une couche de mozzarelle, une cuillère a café de tapenade et recouvrir de tomates.
• Décorer d’une feuille de basilic et servir bien frais.