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Verrine crème de poireaux et mozzarella aux épices

Entrée
3 parts
15 min
20 min
facile
246 Kcal
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Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 boule de mozzarella

1 pincée de massala

1 pincée de sel

1 pincée de sablon de tomates

1 petite boîte de rillettes de sardines

quelques poireaux (3 environ)

1 pincée de sel

Préparation

  • Mixer grossièrement la boule de mozzarella avec une pincée de massala (mélange d'épices) et une pincée de sel. Réserver.
  • Cuire à la vapeur une quinzaine de minutes les poireaux, une fois lavés et coupés en morceaux. Assaisonner avec une pincée de sel
  • Les mettre dans le bol du robot et les mixer avec les rillettes afin d'obtenir une belle crème, de couleur vert tendre.
  • Monter les verrines : avec une petite cuillère, déposer jusqu'à la moitié de la crème de poireau. Ensuite, y incorporer délicatement le "crumble" de mozzarella
  • Décorer avec un peu de sablon de tomates.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 278g
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 7.5g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 21.5g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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