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Moelleux poireau / saumon / mozzarella

(4.24/5 - 42 votes)
16 commentaires

Parfait avec une petite salade

Ingrédients

2 poireaux (2 gros ou 3 petits)
100 g de saumon fumé
1 boule de mozzarella
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 oeufs
60 g de farine
60 g de Carré ail et fines herbes (ou boursin)
poivre
sel

Préparation

Etape 1

Laver et émincer les poireaux puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Etape 2

Préchauffer le four à 180 C (th. 6).

Etape 3

Hors du feu, ajouter le saumon fumé coupé en dés puis les carrés frais. Bien mélanger.

Etape 4

Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs puis ajouter le mélange poireau / saumon. Mélanger avec une spatule.

Couper la mozzarella en gros dés.

Etape 5

Répartir la moitié de la pâte dans les empreintes d'un moule à briochettes ou à muffins. Disposer un dés de mozzarella au milieu puis recouvrir avec le reste de pâte.

Etape 6

Cuire environ 25 mn à 180 C (th. 6) et servir aussitôt avec une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac rosé (Vallée du Rhone, Rosé) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

157Kcal8%

Calories

8.3g3%

Glucides

9g14%

Lipides

3.1g15%

Gras sat.

9.6g19%

Protéines

1.6g7%

Fibres

1.8g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 97g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (16):

laboune, 10/09/2012

C'est délicieux, facile et rapide à faire.
Deux par personne, quand on le prépare pour un plat, c'est mieux !

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19/04/2012

TRES FADE J AI RESPECTE LA RECETTE AVEZ VOUS UNE AIDE POUR REFAIRE AU MIEUX LA RECETTE MERCI BEAUCOUP

(0) (0) Abuse
23/04/2012

Ai remplaçé mozzarella par reblochon pour plus de gout et ma fois ça a plu aux gouteurs...

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19/08/2014

Super bon ..on pourrai rajouter quelque petit crevette rose .gégé de Reims..

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dominike561, 15/08/2014

Je n'ai pas de saumon fumé,j'essaie avec du thon.ça a l'air trop bon!

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15/08/2014

Je vais très vite l'expérimenter, elles est fort sympathique.Iris

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18/04/2012

Tres belle recette surtout pour cette ete hummmmmmmmmmm merci

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cancrella, 20/04/2012

J'ai mis pas mal de poivre et c'était super bon !

(0) (0) Abuse
marijohebert, 26/05/2013

Cette recette est facile et délicieuse

(0) (0) Abuse
cmoivevette
cmoivevette, 15/08/2014

Humm une recette qui me plait beaucoup

(0) (0) Abuse

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