Ptitchef

Moelleux pistou, coeur mozzarella.

Apéritif
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 bonne cuillerée à soupe de pistou

6 petites billes de mozzarella

50 g de parmesan râpé


100 g de farine

20 cl de lait

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
  • Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez vigoureusement à l'aide d'une fourchette.
  • Ajoutez le lait et mélangez à nouveau afin d'obtenir une pâte bien lisse.
  • Incorporez le pistou et le parmesan râpé.
  • Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins et disposez une bille de mozzarella au centre de chacun.
  • Enfournez et faites cuire 18 minutes.
    Laissez tiédir avant de les démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé
ChablisBourgogne, Blanc





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