Ptitchef

Mozzarella in carrozza

Un street food italien addictif !
Entrée
2 parts
10 min
10 min
moyen
749 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.18 (1.09€/part)

Préparation

  • Découper la boule de mozzarella en tranches épaisses (d'environ 1,5 cm). Découper le pain de mie de façon à ce que la mie dépasse légèrement la tranche de mozzarella (afin de pouvoir coller les bords entre eux).
  • Battre les oeufs en omelette dans un grand bol avec le lait et une pincée de sel. Enfermer une tranche de mozzarella entre deux parties de pain de mie (avec un petit peu de poivre) en prenant bien soin de fermer les bords (vous pouvez appuyer sur l'ensemble du pain).

    Baigner le petit sandwich ainsi obtenu dans l'oeuf battu pour bien l'imbiber. Le passer ensuite dans la chapelure en l'enrobant bien. Procéder ainsi avec l'ensemble des tranches de mozzarella.
  • Les mettre au frais pendant 5 minutes puis répéter l'opération du bain dans l'oeuf puis dans la chapelure.
  • Chauffer l'huile pour la friture et une fois bien chaude, y plonger les mozzarelle in carrozza (pas plus de deux ou trois à la fois) en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Il faut au moins 2 à 3 minutes pour que la mozzarella soit bien fondue à l'intérieur.
  • Déposer les sur du papier absorbant et laisser reposer quelques minutes avant de les manger (sinon, attention aux brûlures...).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)
Calories: 749Kcal
  • Glucides: 47.2g
  • Lipides: 46.5g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 27.3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé
Bandol rosé Provence, Rosé
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (27):

micheline06
micheline06, 26/02/2014

Super et c'est original

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gourmandinette38, 01/07/2013

Ohh la la comme ça m'a l'air bon! !

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04/05/2013

Sa a laire trés bon mercie

(0) (0) Signaler
03/05/2013

Ça a l'air bon je vais le faire

(0) (0) Signaler
BACHI, 01/05/2013

Ça c'est du travaille bonne recette

(0) (0) Signaler
boulie
boulie, 29/04/2013

Bon bon et rebon

(0) (0) Signaler
29/04/2013

Cela donne envie !!!

(0) (0) Signaler
mamypotam, 28/04/2013

Cela m'a l'air plutôt appétissant , miam !

(0) (0) Signaler
28/04/2013

Bon bon bon

(0) (0) Signaler
28/04/2013

Super pour l apero

(0) (0) Signaler

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