Ptitchef

Moelleux bananes... une tuerie !

Dessert
8 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
* 0.150 kg de beurre

* 3 bananes soit environ 0.300 kg épluchées

* 1 CS de rhum (facultatif car pas présent dans la recette initiale)

* 1 yaourt brassé (moi j'ai mis 0.090 kg de fromage blanc)

* 2 oeufs

* 0.200 kg de sucre

* 1 pincée de cannelle (j'ai ajouté une pincée de vanille en poudre à la place de l'extrait de vanille initialement prévu)

* 0.220 kg de farine

* 1 cc de levure chimique

* 1 pincée de sel

Préparation

  • * Préchauffer le four à 180°
    * Mettre à fondre le beurre au bain marie
    * Tailler les bananes
    * Les mixer avec le rhum
    * Ajouter le yaourt, mélanger
    * Ajouter successivement les oeufs et mélanger
    * Ajouter le sucre, la cannelle et la vanille, mélanger
    * Ajouter la farine et la levure tamisées
    * Ajouter le beurre fondu, mélanger
    * Initialement il faut dresser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre
    * J'ai utilisé une plaque silicone de moules à muffins avec des alvéoles de 5 cm de diamètre et 3 cm de profondeur ainsi qu'une plaque silicone de mini financiers (deux alvéoles sont restées vides)
    * Enfourner et cuire pendant une vingtaine de mn pour les "muffins" et une quinzaine pour les mini financiers
    * Sinon dans le moule à manqué compter 45 mn dixit le magazine Saveurs

Photos

Moelleux bananes... une tuerie !, photo 1
Moelleux bananes... une tuerie !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




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g, 30/05/2017

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