Moelleux à la mangue

Par agnes.fagnes.f
(4.22/5 - 41 votes)
5 commentaires

De délicieux moelleux exotiques au coeur coulant à la purée de mangue, saupoudrés de noix de coco

  • Moelleux à la mangue
  • Moelleux à la mangue, Photo 2
  • Moelleux à la mangue, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
674 Kcal (1 part)
ProPoints:
18 (1 part)
SmartPoints:
34 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

320 g de chair de mangue (mûre)
2 oeufs (entiers)
2 jaunes d'oeufs
50 g de farine (tamisée)
100 g de sucre glace
100 g de beurre
noix de coco (râpée)

Préparation

Etape 1

Mixez la chair de mangue. Versez cette purée dans 6 cubes à glaçons et placez-les au congélateur pendant 1 heure. Réservez le reste de purée.

Etape 2

Pendant ce temps, préparez les moelleux : faites fondre le beurre au bain marie ou au micro ondes.

Etape 3

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec les jaunes. Ajoutez le sucre glace puis progressivement la farine tamisée. Fouettez énergiquement . Ajoutez le beurre fondu. Incorporez le reste de purée de mangue dans le saladier et mélangez bien le tout.

Etape 4

Répartissez le préparation dans 6 moules beurrés ou en silicone (j’ai utilisé une plaque de moules à muffins). Placez les au réfrigérateur le temps que les glaçons prennent.

Etape 5

Préchauffez le four à 210°C. (th7)

Enfoncez un glaçon de purée de mangue au centre de chaque moelleux. Enfournez et faites les cuire 20 min. Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir ..Régalez-vous.

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux (Sud-Ouest, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

674Kcal34%

Calories

33.7g11%

Glucides

53g81%

Lipides

41.1g100%

Gras sat.

8.2g16%

Protéines

13g52%

Fibres

27.7g31%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 218g
VégétarienVégétarien

Questions:

Bonjour peut on faire avec un coulis de mangue tout prét merci

Réponse:

Je n ai jamais essayé mais sûrement. Procédez de la même manière dans les cubes à glaçons



Par agnes.fagnes.f





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Commentaires des membres:

Lauren, 05/10/2017

Je n'avais pas de coco râpée, j'ai mis des copeaux de chocolat sur les moelleux avant de les mettre au four. Un régal.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
ploqpier, 16/04/2015

Superbe recette que je vais m'empresser de faire
merci pour cette belle intention

(1) (1) Abuse
25/07/2015

C'est très beau, très bon, parfait et très bien expliqué!!!!!!

(0) (0) Abuse
sennat, 16/04/2015

Je vais la faire ,car j'adore la mangue

(0) (4) Abuse
22/05/2017

Divin

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Mousse à la mangue onctueuse


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