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Moelleux au coeur coulant de mangue

Dessert
4 parts
15 min
12 min
moyen
529 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 œufs

50 g de sucre en poudre

30 g de farine

100 g de beurre

100 g de bon chocolat noir


2 c à s de sucre vanillé

1/2 citron

Préparation

  • Voici une déclinaison de ma recette "Moelleux au coeur coulant de Cyril Lignac" que j'ai donnée ici.
    J'avais envie de lui donner un petit goût fruité et frais avec un coeur en coulis de mangue.

    Préparer les inserts à la mangue.
    Eplucher la mangue, la couper en morceaux et les déposer dans un blender. Mixer avec le sucre vanillé et le jus du demi-citron. Verser du coulis dans des petits moules à glaçons en silicone. Placer au congélateur au moins une heure. Garder le reste du coulis au frais

    Préchauffer le four à 200°C.
    Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.

    Dans une casserole, ou au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux.
    Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole et répartir la pâte dans 4 ramequins préalablement beurrés.
    Enfoncer un insert à la mangue dans chaque ramequin, recouvrir de pâte.
    Faire cuire 10 à 12 minutes environ.
    Les bords du gâteau doivent être cuits et le centre doit rester coulant.
    A la sortie du four, démouler délicatement et servir sans attendre avec un peu de coulis et d'une bille de mangue découpée à l'aide d'un cuiller à pommes parisiennes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 218g
Calories: 528Kcal
  • Glucides: 53.1g
  • Lipides: 31g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 43.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 26

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

24/06/2017

Réalisé ce midi, c'est excellent !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chrisguy, 13/07/2013

Hummmmm merci

(0) (0) Signaler
mimm10, 03/03/2011

Excellent

(0) (0) Signaler

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