Ptitchef

Moelleux gingembre coeur de mangue !

Autre
2 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Le moelleux:

du gingembre frais

60 g de beurre

80 g de farine

1/4 de sachet de levure

1 oeuf,

70 g de sucre en poudre


Le coeur de mangue:

50 g de mangue

1 cuillère à café de miel

50 g chocolat blanc

1 glaçon de ganache à la mangue

Préparation

  • Pour le moelleux, épluchez le gingembre frais pour obtenir une cuillère à café de gingembre en poudre.
    Faîtes fondre 60 g de beurre au micro-ondes.
  • Mélangez 80 g de farine avec 1/4 de sachet de levure, ajoutez 1 œuf, puis le beurre fondu et enfin 70 g de sucre en poudre.
    Incorporez le gingembre râpé et gardez au frais.
  • Pour le cœur de mangue, mixez 50 g de mangue avec 1 cuillère à café de miel.
  • Faîtes fondre 50 g de chocolat blanc, puis incorporez la mangue.
    Versez enfin cette ganache à la mangue dans 6 moules à glaçons, et placez 1 heure au congélateur.
  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  • Remplissez les moules en silicone aux 2/3 avec la pâte au gingembre, puis incorporez au centre 1 glaçon de ganache à la mangue.
  • Enfournez 10 minutes, et laissez refroidir avant de démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le coffret Moelleux et coeurs fondants des Éditions I2C !Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !Cuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queueCuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queue

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez