Ptitchef

Moelleux gingembre coeur de mangue !

Autre
2 parts
20 min
10 min
facile
712 Kcal

Ingrédients

2

Le moelleux:

Le coeur de mangue:

Coût estimé: 1.38 (0.69€/part)

Préparation

  • Pour le moelleux, épluchez le gingembre frais pour obtenir une cuillère à café de gingembre en poudre.
    Faîtes fondre 60 g de beurre au micro-ondes.
  • Mélangez 80 g de farine avec 1/4 de sachet de levure, ajoutez 1 œuf, puis le beurre fondu et enfin 70 g de sucre en poudre.
    Incorporez le gingembre râpé et gardez au frais.
  • Pour le cœur de mangue, mixez 50 g de mangue avec 1 cuillère à café de miel.
  • Faîtes fondre 50 g de chocolat blanc, puis incorporez la mangue.
    Versez enfin cette ganache à la mangue dans 6 moules à glaçons, et placez 1 heure au congélateur.
  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  • Remplissez les moules en silicone aux 2/3 avec la pâte au gingembre, puis incorporez au centre 1 glaçon de ganache à la mangue.
  • Enfournez 10 minutes, et laissez refroidir avant de démouler.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (236g)
Calories: 711Kcal
  • Glucides: 84.5g
  • Lipides: 35.8g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 55.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 33
Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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