Moelleux gingembre coeur de mangue !

Name: Moelleux gingembre coeur de mangue !
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: du gingembre frais; 60 g de beurre; 80 g de farine; 1/4 de sachet de levure; 1 oeuf,; 70 g de sucre en poudre; 50 g de mangue; 1 cuillère à café de miel; 50 g chocolat blanc; 1 glaçon de ganache à la mangue

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facile

30 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Pour le moelleux, épluchez le gingembre frais pour obtenir une cuillère à café de gingembre en poudre.
Faîtes fondre 60 g de beurre au micro-ondes.
Mélangez 80 g de farine avec 1/4 de sachet de levure, ajoutez 1 œuf, puis le beurre fondu et enfin 70 g de sucre en poudre.
Incorporez le gingembre râpé et gardez au frais.
Pour le cœur de mangue, mixez 50 g de mangue avec 1 cuillère à café de miel.
Faîtes fondre 50 g de chocolat blanc, puis incorporez la mangue.
Versez enfin cette ganache à la mangue dans 6 moules à glaçons, et placez 1 heure au congélateur.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Remplissez les moules en silicone aux 2/3 avec la pâte au gingembre, puis incorporez au centre 1 glaçon de ganache à la mangue.
Enfournez 10 minutes, et laissez refroidir avant de démouler.