Ptitchef

Muffins à la mangue et gingembre confit

Goûter
6 parts
15 min
20 min
facile
321 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de farine

1 paquet de levure

60 g de poudre d'amandes

100 g de cassonade

12 cl de lait


100 g de chair de mangue

50 g de gingembre confit (Seeburger)

Fleur de sel

Préparation

  • Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes, la cassonade et 2 pincées de fleur de sel.
  • Dans un bol, mélanger les œufs entiers et le lait.
  • Au fouet, verser et incorporer progressivement ce mélange dans la farine.
  • Couper la mangue en petits dés.
    Émincer les dés de gingembre confit.
  • Incorporer la mangue et le gingembre dans la pâte à muffin.
  • Remplir les moules aux ¾ et cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 47.9g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 20.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

CahorsSud-Ouest, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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