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Muffins à la poire, au gingembre et aux noix

Autre
6 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de farine de blé blanche

100 g de sucre blanc en poudre

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 pincée de sel

1 oeuf battu

le zeste d'un citron

50 g de beurre ou margarine fondu et refroidi

236 mL de lait

3 pommes

50 g de noix concassées ou des noix de pécan

Préparation

  • Eplucher 2 des poires et les réduire en purée.
  • Mélanger la farine, la levure, le sel, le gingembre et le sucre. Ajouter la purée de poires et les noix concassées.
  • Mélanger l'oeuf, le lait et le beurre. Ajouter ce mélange au mélange précédent sans trop remuer. Terminer par ajouter la dernière poire coupée en dés.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone et cuire les plus petits 30 minutes et les plus gros 40 minutes.

Photos

Muffins à la poire, au gingembre et aux noix, photo 1Muffins à la poire, au gingembre et aux noix, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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