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Muffins à la courge butternut et noix de pécan

Autre
6 parts
10 min
25 min
facile
345 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de courge butternut crue

14 noix de Pécan

90 g de purée d'amandes complète

40 g de sucre cassonade

40 g de sirop d'agave


150 g de farine

1 cuillère à café bombée de levure

1/2 cuillère à café de cannelle

1 pincée de gingembre moulu

Préparation

  • Couper la courge avec la peau en gros morceaux. Mixer le tout longuement pour obtenir une purée. Concasser 8 noix de pécan.
  • Unir les deux ingrédients avec les deux sucres et la purée d'amandes.
  • Incorporer les épices, le sel et les deux oeufs. Finir en ajoutant la farine et la levure.
  • Bien mélanger et remplir des empreintes à muffins au 3/4.
  • Décorer chaque muffin d'une noix de pécan.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180 degrés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 117g
Calories: 345Kcal
  • Glucides: 30g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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