Muffins aux noix de pecan et aux caramels de beurre sale

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2 commentaires

Ingrédients

220 gr de farine,

100 gr de sucre muscavado,

125 gr de beurre à t° ambiante

2 oeufs,

150 ml de lait,

1 càc extrait de vanille,

2 càc de levure chimique,

1 pincée de sel,

12 caramels au beurre salé

50 gr de noix de pécan concassées,

+ quelques cerneaux pour la décoration

Préparation

Préchauffez le four à 180°. Dans un récipient travaillez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation crémeuse et homogène. Incorporez ensuite le restant des ingrédients sauf les caramels et les noix de pécan. Mélangez , ajoutez ensuite les 50 gr de noix de pécan concassées.
Disposez des petites caissettes dans les empreintes du moule ou beurrer tout simplement. Versez 2/3 de la préparation à l'aide d'une petite cuillère dans chaque empreinte , disposez un caramel au centre de chacune d'elle, puis recouvrez d'une peu de pâte. Décorez d'une noix de pécan entière et enfourner pour 15 à 17 minutes selon votre four.
A la sortie du four laissez refroidir sur une grille. Nature ou accompagné d'une petite crème de caramel c'est un régal.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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Commentaires des membres:

arlete hamd
arlete hamd, 21/09/2010

C est ce que mes enfants adorent merci

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facha
facha, 21/09/2010


supergourmand, merci

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Carrot Cake aux noix - Gâteau carottes, crème au beurre, noix


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