Clémentinier aux noix de pécan

Ingrédients

1) Pour le biscuit :

• 4 oeufs
• 50 g de farine
• 60 g de fécule de pomme de terre
• 150 g de sucre

2) Pour la garniture :

• 2 oeufs
• 300 g de sucre glace (si jus de fruits 100% pur jus)
• 200 g de beurre mou
• 200 ml de jus de clémentines ou de jus d'orange
• le zeste d'une clémentine
• 2 cuillères à soupe de maizéna

3) Pour la décoration :

• 6 clémentines (plus ou moins selon la taille)
• 100 ml de jus de clémentines (ou à défaut d'orange)
• 60 g de noix de Pécan